0
0
0
0
Rau dền là một loại rau rất phổ biến trong việc nấu nướng tại nhà. Nó có vị ngọt, tính mát và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt, hàm lượng sắt của rau dền rất cao, là một trong những loại thực phẩm giàu chất sắt phổ biến nhất của các hộ gia đình Việt Nam hiện nay. Rau dền là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu của mỗi gia đình và nó mang lại nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe như ngăn ngừa loãng xương, giảm viêm nhiễm, ngăn ngừa ung thư… Có rất nhiều loại rau dền, mỗi loại đều cho chúng ta một tác dụng riêng, phổ biến nhất là dền cơm, sau đó là dền đỏ, dền gai… Trong bài viết dưới đây, igtsucks.com hãy cùng tìm hiểu tác dụng của rau dền đối với sức khỏe của con người nhé.
Giảm viêm
Những nghiên cứu mới đây cho thấy rau dền có chứa một chuỗi peptit nhất định, có khả năng giảm tình trạng viêm sưng trên cơ thể, thậm chí giúp ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do tấn công các tế bào khỏe mạnh. Những phân tử chống viêm có trong loại rau này cũng có thể giúp làm dịu các triệu chứng viêm khớp, bệnh gút và các vấn đề liên quan đến tình trạng viêm sưng khác.
Ngăn ngừa ung thư
Rau dền chứa một loại axit amin gọi là lysine. Chất này cùng với các khoáng chất (kali, phốt pho, magiê, sắt…) và vitamin C, E trong rau giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây lão hóa và dẫn đến sự hình thành các tế bào ung thư.
Hỗ trợ giảm cân
Rau dền gai chứa rất nhiều vitamin và hormone đặc biệt có tác dụng ức chế cảm giác thèm ăn và giúp giảm cân hiệu quả. Vì vậy, với những người muốn giảm cân thì đây là loại rau tuyệt vời nên có trong thực đơn hàng ngày để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.
Tăng cường sức khỏe cho mắt
Một trong những lợi ích sức khỏe của rau dền gai là cải thiện thị lực của mắt. Bởi rau dền gai chứa hàm lượng lutein dồi dào. Chất này được kết nối với mô mắt để giúp thị lực tốt hơn.
Cải thiện vấn đề về đường tiêu hóa
Rau dền gai có chứa hàm lượng chất xơ cao. Giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn. Do đó, ăn rau dền gai thường xuyên sẽ giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh; và ngăn ngừa được bệnh táo bón.
Ngăn ngừa hói đầu
Hàm lượng axit amin quý hiếm trong rau dền gai có thể ngăn ngừa chứng hói đầu. Ngoài ra, loại rau này khi ăn thường xuyên còn hỗ trợ kích thích tóc mọc nhanh chóng.
Giúp phát triển xương
Rau dền gai được sử dụng như một siêu thực phẩm để tăng cường sự phát triển của xương. Vì loại rau này là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho cơ thể. Đây cũng là một trong những loại cây chứa nhiều canxi nhất so với bất kỳ loại rau nào khác.
Chống oxy hóa
Những nghiên cứu mới đây cho thấy rau dền có chứa một chuỗi peptit nhất định. Có khả năng giảm tình trạng viêm sưng trên cơ thể. Thậm chí giúp ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do tấn công các tế bào khỏe mạnh. Những phân tử chống viêm có trong rau dền này cũng có thể giúp làm dịu các triệu chứng viêm khớp, bệnh gút; và các vấn đề liên quan đến tình trạng viêm sưng khác.
